Nước lẩu riêu cua 0932 557 973

cơ sở sản xuất nước lẩu riêu cua đồng tại việt nam 0932 557 973

Cua đồng xay, riêu cua đồng  là loại thực phẩm tự nhiên, thường được sử dụng nấu canh riêu cua giúp giải nhiệt mùa hè, tốt cho hệ tiêu hóa, giúp kích thích ngon miệng mà rất dễ ăn. Lẩu cua đỗng xay  đậm đà hương vị tự nhiên

Thịt cua đồng, xay riêu cua đồng vị ngọt lạnh, không độc, vó vị mặn, mùi thịt tanh, tính hàn, hơi độc. Gạch cua màu vàng tươi, chứa nhiều cholesterol, sodium và purines

Nước lẩu riêu cua là phần nước dùng đặc trưng, thơm ngậy, có vị chua nhẹ và mùi riêu cua đặc trưng – là “linh hồn” của món lẩu riêu cua đồng, một món ăn dân dã, rất được ưa chuộng ở miền Bắc và miền Trung Việt Nam. Dưới đây là chi tiết về nước lẩu riêu cua, cách nấu, thành phần, và một số mẹo để làm ngon.

1. Nước lẩu riêu cua là gì?

Là nước dùng được nấu từ riêu cua đồng tươi, thường kết hợp với cà chua, hành phi, mắm tôm, giấm bỗng và các gia vị khác, tạo nên vị thanh, béo nhẹ, hơi chua và thơm nức mùi cua đồng.

 2. Thành phần cơ bản của nước lẩu riêu cua

Thành phần

Vai trò

Riêu cua xay

Tạo hương vị chính, làm nên gạch cua nổi.

Cà chua

Tạo vị chua nhẹ và màu đỏ tự nhiên.

Giấm bỗng / me / sấu

Làm chua nước dùng (chua thanh, dễ chịu).

Hành phi, hành tím

Tăng mùi thơm, khử mùi tanh.

Mắm tôm

Tạo vị đậm đà, đặc trưng món bún riêu.

Gia vị khác

Muối, đường, bột ngọt, tiêu, dầu điều…

 5. Mua sẵn nước lẩu riêu cua ở đâu?

Bạn có thể mua nước lẩu riêu cua đóng gói hoặc riêu cua xay sẵn ở:

• Siêu thị (Co.opmart, VinMart, Aeon): Barona, Cholimex, Hùng Hậu...
  
  

• Cửa hàng đặc sản miền Bắc (có bán riêu cua tươi)
  
  

• Đặt từ cơ sở như Cua Đồng Đà Nẵng (Hotline: 0932 557 973)

3. Cách nấu nước lẩu riêu cua chuẩn vị Bắc

 Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cua đồng xay: 500g
  
  

• Cà chua: 3–5 quả
  
  

• Hành tím: 3 củ
  
  

• Mắm tôm: 1 thìa cà phê
  
  

• Giấm bỗng hoặc me chua: 2–3 thìa
  
  

• Gia vị: Muối, tiêu, bột ngọt, dầu ăn, dầu điều
  
  

 Các bước:

1. Lọc cua đồng xay: Lấy phần nước cua (lọc 2–3 lần để loại bỏ cặn).
   
   

2. Nấu nước cua: Bắc lên bếp, khuấy đều đến khi gạch cua kết lại, vớt ra để riêng.
   
   

3. Xào cà chua: Phi hành tím, xào cà chua, nêm ít mắm tôm cho thơm.
   
   

4. Nấu nước lẩu: Đổ nước cua vào nồi, cho phần cà chua đã xào, gạch cua, mắm tôm, giấm bỗng và gia vị vừa miệng.
   
   

5. Thêm dầu điều: Cho màu đẹp.
   
   

👉 Dùng nồi lẩu điện hoặc bếp gas mini để nấu tiếp khi ăn.

 4. Ăn kèm lẩu riêu cua với gì?

• Thịt bò, giò sống, đậu phụ rán, trứng vịt lộn
  
  

• Cà chua, hành hoa, rau muống chẻ, rau cải, hoa chuối
  
  

• Bún tươi hoặc bánh đa đỏ (miền Bắc)