BÁN SỈ VÀ LẺ RIÊU CUA ĐỒNG XAY TẠI TUY HOÀ 0932 557 973

BÁN SỈ VÀ LẺ RIÊU CUA ĐỒNG XAY TẠI TUY HÒA – PHÚ YÊN 📢
📞 Liên hệ: 0932 557 973

🦀 Vựa cua đồng Tuy Hòa – Chuyên cung cấp:
✅ Riêu cua đồng xay nguyên chất – tiện lợi, thơm ngon đúng vị
✅ Cua đồng sống – loại tươi, chắc thịt, chọn lọc kỹ
✅ Cua đồng xé, cua đồng xay sẵn – tiện lợi chế biến
✅ Nhận đơn hàng sỉ & lẻ, giao tận nơi tại Tuy Hòa – Phú Yên

🍜 Chuyên cung cấp cho:
– Quán bún riêu cua đồng
– Quán bún ánh, canh đa cua, bún canh chua
– Quán ăn, nhà hàng, đại lý, hộ kinh doanh

💯 Cam kết chất lượng:
– Riêu cua nguyên chất 100% từ cua đồng tươi
– Không pha trộn – Không hóa chất – Đảm bảo vệ sinh
– Giao hàng nhanh chóng – Giá tốt cho khách sỉ

📍 Mua tại vựa cua đồng Tuy Hòa – Nhận đơn số lượng lớn toàn khu vực
📞 Gọi ngay 0932 557 973 để được tư vấn & báo giá nhanh nhất!

Cua đồng xay tại buôn ma thuột là nguyên liệu tiện lợi để chế biến nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món canh và bún riêu. Dưới đây là hướng dẫn cách sơ chế và một số lưu ý khi sử dụng cua đồng xay:

Cách Sơ Chế Cua Đồng Xay Tại Nhà

Nếu bạn mua cua đồng sống về và muốn tự xay để đảm bảo độ tươi ngon, hãy thực hiện theo các bước sau:

• Rửa sạch cua: Cua đồng thường chứa nhiều bùn đất. Bạn nên ngâm cua trong nước vo gạo khoảng 10-15 phút, sau đó rửa lại nhiều lần dưới vòi nước chảy cho thật sạch. Có thể dùng bàn chải nhỏ để chà vỏ cua.

• Sơ chế cua (tùy chọn): Để cua "say" và dễ sơ chế hơn, bạn có thể ngâm cua vào nước đá, cho vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 15-20 phút, hoặc ngâm trong nước muối pha rượu trắng 10 phút.

• Tách cua: Tách bỏ mai cua và yếm cua. Phần gạch cua trong mai nên khêu ra chén riêng để phi thơm sau này. Phần thân cua (thịt cua) là phần chính dùng để xay.

• Xay cua: Cho phần thân cua vào máy xay sinh tố cùng một chút muối (giúp cua dễ kết tảng khi nấu). Xay nhuyễn. Nếu không có máy xay, bạn có thể giã cua bằng cối.

• Lọc cua: Đây là bước quan trọng nhất để lấy nước cốt cua. Cho cua đã xay vào một tô lớn, thêm nước sạch (tỷ lệ khoảng 1 cua : 2 nước hoặc tùy theo độ đặc mong muốn). Dùng tay bóp nhẹ để thịt cua tan vào nước. Sau đó, dùng rây lọc lấy nước cốt, bỏ bã. Lặp lại quá trình lọc 2-3 lần để đảm bảo nước cua không còn cặn hay sạn.

Sử Dụng Cua Đồng Xay Sẵn

Nếu bạn mua cua đồng xay sẵn ở chợ, quá trình sẽ đơn giản hơn:

• Lọc cua: Dù cua đã được xay sẵn, bạn vẫn cần lọc lại kỹ để loại bỏ các cặn bã nhỏ, giúp nước riêu trong và ngon hơn.

• Phi gạch cua (nếu có): Nếu cua xay có kèm gạch, bạn có thể phi thơm gạch cua với hành khô và dầu ăn (hoặc dầu điều) để tạo màu sắc hấp dẫn cho món ăn.

Mẹo Nấu Riêu Cua Từ Cua Đồng Xay

• Nấu riêu: Đặt nồi nước cua đã lọc lên bếp, đun lửa vừa. Khuấy nhẹ nhàng theo một chiều cho đến khi riêu cua bắt đầu kết tảng nổi lên. Không nên khuấy mạnh hoặc quá nhiều sẽ làm riêu bị nát. Khi riêu nổi hết, vớt riêu ra bát riêng.

• Thêm cà chua và gia vị: Phi thơm hành, cho cà chua thái múi cau vào xào sơ. Cho phần gạch cua đã phi (hoặc gạch cua tự nhiên) vào xào cùng. Sau đó, cho hỗn hợp này vào nồi nước cua, nêm nếm gia vị (muối, hạt nêm, mắm tôm) cho vừa ăn.

• Kết hợp các nguyên liệu khác: Tùy món ăn, bạn có thể thêm đậu phụ chiên, huyết, chả giò, mọc,... vào nồi nước dùng.

Bảo Quản Cua Đồng Xay

Nếu bạn có cua đồng xay thừa hoặc muốn chuẩn bị sẵn để dùng dần, có thể bảo quản trong tủ đông:

• Đóng gói: Cho phần cua đã xay và lọc lấy nước cốt vào túi ni lông hoặc hộp đựng thực phẩm kín. Bạn có thể chia thành từng phần nhỏ vừa đủ cho mỗi lần nấu.

• Hút chân không (nếu có): Hút chân không sẽ giúp bảo quản cua tốt hơn, giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng lâu hơn.

• Đông lạnh: Bảo quản cua xay trong ngăn đá tủ lạnh. Cua xay có thể giữ được chất lượng tốt trong khoảng 1 tuần, thậm chí lên đến 1 tháng nếu được đông lạnh đúng cách.

• Rã đông: Khi cần dùng, lấy cua ra và rã đông từ từ trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ở nhiệt độ phòng.

bán sỉ riêu cua đồng xay tại Thành phố Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Huế, Thành phố Đà Nẵng, Thành phố Cần Thơ, Thành phố Hải phòng. Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh, Cao Bằng, Tuyên Quang, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Ninh, Hưng Yên, Ninh Bình, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đồng Nai, Tây Ninh, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Cà Mau, An Giang