Bún cá bún sứa nha trang 

Cơ sở bún cá bún sứa nha trang 

BÚN CÁ BÚN SỨA NHA TRANG

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- Cá: Cá thu hoặc cá mòi được sử dụng phổ biến, bạn có thể chọn cá đã lọc xương và cắt miếng nhỏ.

- Sứa: Sứa tươi hoặc sứa khô được sử dụng, tùy vào sở thích.

- Bún: Bún tươi hoặc bún khô, tùy ý chọn lựa.

- Rau sống: Xà lách, rau sống khác như rau muống, rau thơm.

- Rau gia vị: Hành lá, ngò rí, rau mùi, tiêu, muối.

- Mắm nêm, đường, giấm, nước mắm, ớt tươi, tỏi, ớt khô

Cách chế biến:

Bước 1: Chế biến Sứa

Sứa sau khi được đánh bắt từ biển về sẽ được làm sạch nhớt và ngâm vào nước muối/nước chanh. Những con sứa được chọn thường có kích thước nhỏ, màu trắng đục, dày mình.

Bước 2: Chế biến Chả cá

Chả cá được làm từ cá thu hoặc cá nhồng. Sau khi lọc xương, người ta quết phần thịt cá cho nhuyễn và nặn thành viên. Sau đó đem đi hấp để giữ nguyên mùi vị.

Bước 3: Chế biến Nước dùng

Nước dùng không được ninh từ thịt hay xương ống mà từ các loài cá biển, đảm bảo nước dùng trong, không mỡ, vị thanh và ngọt.

Bước 4: Rau ăn kèm

Bún sứa thường được ăn kèm với giá đỗ và rau sống.