BÁN SỈ VÀ LẺ RIÊU CUA ĐỒNG XAY TẠI NHA TRANG KHÁNH HOÀ 0932 557 973

BÁN SỈ VÀ LẺ RIÊU CUA ĐỒNG XAY TẠI NHA TRANG – KHÁNH HÒA 📣
📞 Hotline: 0932 557 973

Bạn đang tìm nguồn riêu cua đồng xay chất lượng cao, giá tốt, giao hàng nhanh tại Nha Trang?
👉 Liên hệ ngay VỰA CUA ĐỒNG NHA TRANG – Chuyên cung cấp sỉ & lẻ các mặt hàng:

🦀 Cua đồng sống
🦀 Cua đồng xay sẵn
🦀 Cua đồng xé thịt
🦀 Riêu cua đồng xay nguyên chất

💥 Chuyên cung cấp sỉ cho:
🍜 Quán bún riêu cua đồng
🍲 Quán bánh canh đa cua
🍛 Quán bún ốc, quán ăn, nhà hàng, bếp trung tâm...

📦 Giá bán linh hoạt theo khối lượng:
➡️ 20kg, 50kg, 1 tạ, 1 tấn
➡️ Cam kết chất lượng – Đóng gói vệ sinh – Giao hàng tận nơi

🌟 Tuyển cộng tác viên bán sỉ Riêu Cua Đồng Xay tại Nha Trang
👉 Chiết khấu cao – Hỗ trợ nguồn hàng ổn định – Không cần vốn

📍 Vựa Cua Đồng Nha Trang – Giao hàng toàn khu vực Khánh Hòa và lân cận!
📞 Gọi ngay: 0932 557 973

Canh riêu cua đồng tại nha trang là món ăn dân dã, thanh mát và bổ dưỡng, rất được yêu thích trong bữa cơm gia đình Việt. Dưới đây là cách nấu canh riêu cua đồng ngon, chuẩn vị và bí quyết để riêu cua đóng tảng, không bị tanh:

Nguyên liệu chuẩn bị

• Cua đồng: 300 - 500g (tùy số lượng người ăn)

• Cà chua: 2 - 3 quả

• Rau ăn kèm: Rau đay, rau mồng tơi, mướp hương, rau muống (tùy chọn theo sở thích)

• Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, hành tím, mắm tôm (tùy chọn), cốt me hoặc sấu (tùy chọn để tạo vị chua)

Cách nấu canh riêu cua đồng

Bước 1: Sơ chế cua đồng

1. Làm sạch cua: Cua đồng mua về, bạn ngâm vào nước sạch hoặc nước vo gạo khoảng 15-30 phút để cua nhả hết bùn đất. Sau đó, rửa sạch cua nhiều lần dưới vòi nước.

2. Tách mai và yếm: Lật ngửa cua, tách mai và yếm. Dùng tăm hoặc muỗng nhỏ khều hết phần gạch cua vàng ươm trong mai ra bát riêng.

3. Xay/giã cua: Cho phần thân cua vào máy xay hoặc cối giã nhuyễn cùng một chút muối hạt. Muối giúp protein trong thịt cua kết dính, khi nấu sẽ tạo thành tảng.

4. Lọc cua: Cho nước sạch vào phần cua đã xay/giã, dùng tay bóp kỹ để thịt cua tan ra. Dùng rây lọc hoặc khăn mỏng sạch để lọc lấy nước cốt cua, loại bỏ bã và vỏ cua. Lọc 2-3 lần để đảm bảo nước cua trong, không bị sạn.

Bước 2: Nấu riêu cua

1. Đun nước cua: Đổ nước cua đã lọc vào nồi, thêm một chút muối. Đun nồi nước cua với lửa vừa, khuấy nhẹ và đều tay theo một chiều để riêu cua không bén đáy nồi và kết dính lại.

2. Vớt riêu cua: Khi nước bắt đầu sôi lăn tăn, riêu cua sẽ nổi lên và đóng thành từng tảng. Bạn dùng vá nhẹ nhàng vớt riêu cua ra bát để riêng. Lưu ý không khuấy mạnh tay khi riêu cua đã nổi để tránh làm vỡ riêu.

3. Xào gạch cua và cà chua: Phi thơm hành tím băm với chút dầu ăn. Cho cà chua đã thái múi cau vào xào mềm. Sau đó, cho phần gạch cua đã khều lúc đầu vào xào cùng. Nêm chút hạt nêm hoặc bột canh cho vừa.

Bước 3: Hoàn thành món canh

1. Nấu nước canh: Đổ phần gạch cua và cà chua đã xào vào nồi nước cua (sau khi đã vớt riêu). Nếu bạn muốn canh có vị chua, có thể cho thêm sấu hoặc nước cốt me vào đun cùng. Đun sôi trở lại.

2. Thêm rau: Khi nước sôi, cho rau ăn kèm đã sơ chế (rau đay, rau mồng tơi thái nhỏ, mướp thái miếng...) vào nồi.

3. Nêm nếm và hoàn tất: Nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn (muối, hạt nêm, nước mắm, mắm tôm...). Cho phần riêu cua đã vớt ra vào nồi, đun thêm khoảng 2-3 phút rồi tắt bếp.

Bí quyết nấu canh riêu cua không bị tanh và đóng tảng

• Sơ chế kỹ cua: Ngâm và rửa cua thật sạch để loại bỏ bùn đất.

• Thêm muối khi giã/xay cua: Giúp protein cua kết dính tốt hơn, tạo thành tảng riêu đẹp.

• Canh nhiệt độ và khuấy nhẹ: Khi đun nước cua, ban đầu có thể khuấy nhẹ theo một chiều để riêu không lắng đáy. Khi riêu bắt đầu nổi, hạ lửa nhỏ và tuyệt đối không khuấy mạnh để riêu cua đóng tảng đẹp mắt.

• Xào gạch cua và cà chua: Bước này giúp tạo màu sắc đẹp cho món canh và làm dậy mùi thơm của gạch cua, giảm bớt vị tanh.

• Thêm mắm tôm: Một chút mắm tôm sẽ làm món canh riêu cua dậy mùi đặc trưng và đậm đà hơn.

• Chọn cua tươi ngon: Cua tươi, chắc mai sẽ cho nhiều thịt và riêu hơn.

bán sỉ riêu cua đồng xay tại Thành phố Hà Nội, Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Huế, Thành phố Đà Nẵng, Thành phố Cần Thơ, Thành phố Hải phòng. Lai Châu, Điện Biên, Sơn La, Lạng Sơn, Quảng Ninh, Thanh Hoá, Nghệ An, Hà Tĩnh, Cao Bằng, Tuyên Quang, Lào Cai, Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Ninh, Hưng Yên, Ninh Bình, Quảng Trị, Quảng Ngãi, Gia Lai, Khánh Hòa, Lâm Đồng, Đắk Lắk, Đồng Nai, Tây Ninh, Vĩnh Long, Đồng Tháp, Cà Mau, An Giang