Cua đồng rang me 0932 557 973

cua đồng hữu đạo thương hiệu cua lớn số 01 miền trung - phân phối sỉ toàn quốc, tuyển công tác viên bán sỉ  riêu cua đồng, bán sỉ cua đồng cho quán ăn nhà hàng quán nhậu, quán bún, thực phẩm đông lạnh... 

Cua đồng rang me là một món ăn dân dã, thơm ngon, đậm đà hương vị Việt Nam. Món ăn này có sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt của cua đồng, vị chua ngọt của me, cùng với hương thơm đặc trưng của sả, ớt.

Nguyên liệu Cua đồng rang me:

• Cua đồng: 500g

• Me chín: 100g

• Sả: 3 nhánh

• Ớt: 2-3 quả (tùy khẩu vị)

• Hành khô, tỏi

• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, dầu ăn, bột năng (hoặc bột bắp)

Cách làm Cua đồng rang me:

1. Sơ chế nguyên liệu:
   
   

   • Cua đồng rửa sạch, tách bỏ mai, yếm, để ráo. Nếu cua to, có thể chặt đôi.

   • Me chín dầm với nước ấm, lọc bỏ hạt, lấy nước cốt.

   • Sả băm nhỏ.

   • Ớt thái lát hoặc băm nhỏ.

   • Hành, tỏi băm nhỏ.

2. Chế biến Cua đồng rang me:
   
   

   • Ướp cua với chút muối, tiêu, đường trong khoảng 15 phút.

   • Chiên sơ cua cho vàng giòn.

   • Phi thơm hành, tỏi, cho sả và ớt vào xào thơm.

   • Cho nước cốt me vào, nêm nếm gia vị: muối, đường, nước mắm cho vừa ăn.

   • Hòa tan bột năng với chút nước, đổ vào chảo nước sốt me để tạo độ sánh.

   • Cho cua đã chiên vào chảo, đảo đều cho cua ngấm đều nước sốt.

   • Xào đến khi cua chín vàng, nước sốt me quyện đều gia vị, tắt bếp.

3. Hoàn thành Cua đồng rang me:
   
   

   • Bày cua ra đĩa, trang trí thêm rau thơm nếu thích.

   • Ăn nóng với cơm trắng.

Mẹo nhỏ Cua đồng rang me:

• Để cua được giòn ngon, bạn nên chiên sơ cua ngập dầu.

• Tùy theo khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng me, ớt cho phù hợp.

• Bạn có thể thêm 1 chút hành lá thái nhỏ trước khi tắt bếp để món ăn thêm phần hấp dẫn.

• Khi mua me nên chọn me chín sẽ cho vị chua ngọt đậm đà hơn.

Bánh đa cua là một món ăn đặc sản nổi tiếng của thành phố Hải Phòng, Việt Nam. Món ăn này được yêu thích bởi hương vị đậm đà, thơm ngon, mang đậm nét đặc trưng của ẩm thực vùng biển.

Đặc điểm nổi bật Bánh đa cua:

• Bánh đa đỏ đặc trưng: Bánh đa được làm từ gạo đỏ, có màu nâu đặc trưng, sợi bánh dai ngon, không bị nát khi ăn.

• Nước dùng cua đồng ngọt thanh: Nước dùng được nấu từ cua đồng xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt, tạo nên vị ngọt thanh tự nhiên, đặc trưng.

• Riêu cua béo ngậy: Riêu cua là phần gạch cua được chưng cùng hành, tỏi, tạo nên vị béo ngậy, thơm ngon, là điểm nhấn của món ăn.

• Topping đa dạng: Bánh đa cua thường được ăn kèm với nhiều loại topping như chả lá lốt, tôm, thịt bò, giò tai, rau muống chần, hành phi... tạo nên sự phong phú về hương vị và màu sắc.

Cách chế biến bánh đa cua:

1. Chuẩn bị nguyên liệu Bánh đa cua:

   • Cua đồng: Rửa sạch, tách mai, khều lấy gạch cua để riêng, phần thân cua xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt.

   • Bánh đa đỏ: Ngâm mềm.

   • Các loại topping: Sơ chế tùy theo loại.

   • Rau sống: Rửa sạch, để ráo.

2. Nấu nước dùng Bánh đa cua:

   • Phi thơm hành, tỏi, cho cà chua vào xào chín.

   • Đổ nước cốt cua vào nồi, đun nhỏ lửa, khi riêu cua nổi lên thì vớt ra.

   • Cho gạch cua vào xào cùng hành, tỏi, nêm nếm gia vị, đổ vào nồi nước dùng.

   • Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, thêm giấm bỗng hoặc me để tạo vị chua nhẹ.

3. Trình bày và thưởng thức Bánh đa cua:

   • Chần bánh đa qua nước sôi, cho vào tô.

   • Xếp các loại topping lên trên.

   • Chan nước dùng cua vào tô.

   • Thêm rau sống, hành phi.

   • Thưởng thức khi còn nóng.

Một số địa điểm nổi tiếng để thưởng thức bánh đa cua ở Hải Phòng Bánh đa cua:

• Bánh đa cua Kỳ Đồng

• Bánh đa cua bà Cụ

• Bánh đa cua An Biên.